绝味叫花鸡
2017-11-28
1.肉切成肉片，至少要5毫米厚
2.用盐腌一下
3.用淀粉给肉上一层糊，里面可以倒一点油，以免炸的时候溅油
4.凉油入锅炸几分钟，定型之后盛出
5.盛出之后把油晾一下
6.再进锅炸一分钟，盛出
7.再进锅炸一分钟
8.把过了三遍油的盛出来
9.挤一点橙汁
10.切点葱丝和胡萝卜丝
11.在橙汁的碗里调好糖醋汁，四勺糖，两勺番茄酱，两勺白醋，把胡萝卜葱丝放进去
12.糖醋汁放到锅里炒一下
13.肉放进去翻炒一下盛出
1直接放淀粉到肉里比较难，可以下调好糊在放肉2看火后，炸两遍也行，别炸糊了3最后一步一定要快，翻炒一下一定要马上盛出，否则就不脆了
锅包肉