杯子浊酒
2017-11-29
1.猪油剁成泥
2.豆腐切块
3.调料有香辣酱豆瓣酱蚝油
4.锅中倒入油加入蒜末爆香
5.放入猪肉炒几下
6.加入香辣酱豆瓣酱，蚝油炒均匀
7.放入少量的水烧开后加入豆腐烧一会再加入水淀粉
8.收汁后撒上葱花香菜出锅就可以开动了
由于不喜欢麻辣味，所以我的这款麻婆豆腐用的是香辣酱调味的，豆腐切丁后最好不要用开水烫，只用淡盐水浸泡即可，那样做出的豆腐会整而滑嫩，否则，用开水煮过，会韧劲过大口感不好。根据个人口味自己变通
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麻婆豆腐