滚烫圆子
2018-02-07
1.40克黄油切成小块，室温软化后打散。
2.加入原味炼乳40克。
3.加入全脂奶粉20克并成刮刀拌匀。
4.筛入低筋面粉80克。
5.用刮刀先拌拌，然后再用手抓捏成面团。
6.把面团擀成0.3厘米厚的面片，并切去四周不规则的边角。
7.然后切成0.5厘米宽的长条。
8.放入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热180度，放中层烤10分钟左右至饼干表面上色即可。
1、混合各种原料时，不要过度搅拌以免面粉变筋道影响口感。2、如果面团不好整形，可以将面团放入冰箱中冷藏半小时有利于更好的整形。3、烘焙时间和温度依自家烤箱的性能做适当调整。
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