月亮弯弯的早餐
2018-02-07
1.牛肉泡清水中，去除血水；
2.牛肉去筋膜，刀垂直于牛肉纤维的方向，切成薄片；
3.加入盐，酱油，五香粉，蛋清拌匀；
4.倒入蒸肉粉拌匀；
5.碗中垫记片胡萝卜；
6.码上牛肉，上锅大火蒸1小时 以上，或高压锅蒸30分钟；
7.出锅。
清水浸泡去腥；切时，逆着肉的纤维切；蒸的时间要长一些；蒸肉粉可以买现成的，也可以自己炒制。
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