笨笨小厨
2018-02-21
1.黄油常温软化
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄拌匀
5.分次加入牛奶拌匀
6.5个蛋清加入几滴柠檬汁和一克盐用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊内切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中拌均匀
9.将面煳倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热150度，上下火，中下层烤80分钟。
12.成品
蛋白只需打制湿性发泡
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值…
蛋糕