大大的小麦
2017-06-03
1.黄瓜切片，撒盐腌制。
2.胡萝卜切很小的块，放入锅内加少许盐煮10分钟。
3.土豆切小块，厚片火腿切粒。
4.土豆放入锅里煮10-15分钟，捞出沥干。
5.煮一个鸡蛋，10分钟左右，完全熟就行，捞出，过凉水。
6.土豆沥干水分后，乘热捣碎，倒入红酱，清酒、黑胡椒，绿芥末，少许盐，用叉子压成泥，倒入美乃滋（沙拉酱），厚片火腿粒、胡萝卜。
7.鸡蛋压碎，加入土豆泥中，挤干黄瓜中的水分，加入土豆泥中拌匀，冷藏半小时左右。
8.用冰激凌挖勺挖出球状装盘即可。
1、黄瓜水分很高，可以先腌制一下，挤干水分，再加到土豆里，就不会水水的。2、用厚片火腿切粒吃起来会比较有口感。3、煮完鸡蛋过凉水，会比较容易剥壳。
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