老方小鱼
2017-11-28
1.材料集合图。
2.煮锅水烧开，放入年糕片略煮。
3.黄瓜、胡萝卜、洋葱、培根分别切小片。大蒜切末。
4.年糕煮至软糯捞出。
5.平底锅烧热放油，油热放入大蒜爆香，放入培根翻炒。
6.培根香味飘出，放入配菜炒至断生。
7.放入年糕片。
8.放入番茄酱和韩国辣酱。
9.翻炒均匀，加盐、生抽调味，加适量白开水，小火煮五分钟左右。
10.煮至汤汁粘稠即成，出锅撒适量香葱碎。
11.成品图。
1、年糕片事先煮至软糯节约炒制时间，容易入味。2、配菜根据个人喜好添加。3、年糕粘性较大，小心火候，以免糊锅。
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炒年糕