上游小鱼
2017-09-22
1.准备食材。
2.将低筋面粉和高筋面粉过筛拌匀。
3.加入白砂糖、盐、黑白芝麻，混拌均匀。
4.倒入橄榄油。
5.用刮刀辅助拌匀
6.再倒入20克牛奶拌匀。
7.用手按压式拌成一个面团，和好的面团是不黏手的状态。
8.将面团放入保鲜袋中。
9.擀成大薄片，厚度在0.2-0.3厘米之间，
10.把保鲜袋剪开，用饼干模具压出正方形的饼干坯，，剩余的角料继续揉匀擀平切块。
11.码入不粘烤盘中，用叉子在表面戳眼，为了防止烘烤的时候鼓起来。
12.放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火烘烤15-17分钟。表面上色即可，观察别烤糊了。
13.烤好后取出。
14.放在网架上晾凉，凉后更加脆，美美的享用吧。
1、如果全部用低筋粉饼干会容易碎，2、如果不想用牛奶就用水或者豆浆来代替。3、因为没有蛋液又是用橄榄油做的，所以口感上主要是脆，也算是低脂素食类饼干了，4、擀的薄一些，这样口感才脆，但是注意别烤糊了。5、温度根据自己家的烤箱而定。
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