饭好了菜刚熟
2017-10-23
1.主料：西红柿一个、牛肉500克 辅料：植物油20克、盐15克、姜5克、花椒粒5个、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克
2.把牛肉切块
3.凉水下锅煮开，捞起
4.西红柿洗净切块，姜切片
5.热锅凉油 ，油热7成下姜和花椒粒、桂皮翻炒出香味
6.加牛肉翻炒出香味
7.加生抽翻炒均匀
8.加水大火烧开
9.转到砂锅小火炖30分钟
10.加西红柿在炖30分钟左右
11.加盐，在炖到牛肉熟烂
12.撒上胡椒粉
13.拌均匀即可
炖牛肉可以用高压锅炖的，也可以用煲炖，但是每种瓷器炖的味道是不一样的炖的时候，水的加的足够多，小火吃西红柿的，可以多加，汤汁可以泡饭拌面条的如果喜欢吃西红柿味道重的，可以多加西红柿或者加点番茄酱
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