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栗子鸡

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栗子鸡
兰花饭香 2017-03-18

栗子鸡

金秋八月,眼下正是板栗成熟的季节,板栗含有丰富的淀粉和蛋白质,素有“肾之果”的美誉。鸡肉,肉质鲜嫩,营养丰富容易被人体吸收。今天就用这两样营养丰富的食材来给大家做一道板栗鸡,板栗鸡,选用鸡腿肉(因为板栗鸡需要煮一下,鸡胸肉太嫩不适合炖煮。)鸡腿肉切块焯点血水备用,板栗剥壳焯水去掉皮,热油下锅爆香鸡肉炒至金黄,加入板栗翻炒,加入调料品,加入适量的汤汁煮一下,待鸡肉收汁就可以出锅了。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
栗子鸡做法图解1)

1.栗子用开水过一下,剥皮

步骤二
栗子鸡做法图解2)

2.鸡肉切小块,洗净

步骤三
栗子鸡做法图解3)

3.冷水下锅煮开

步骤四
栗子鸡做法图解4)

4.煮开后捞出鸡块,沥干水份

步骤五
栗子鸡做法图解5)

5.锅内放入生姜大蒜爆香

步骤六
栗子鸡做法图解6)

6.倒入鸡块清炒

步骤七
栗子鸡做法图解7)

7.加入料酒生抽调味

步骤八
栗子鸡做法图解8)

8.倒入事先准备好的栗子

步骤九
栗子鸡做法图解9)

9.加入适量的鸡汤,煮开后,用小火继续煮

步骤十
栗子鸡做法图解10)

10.待汤汁收的差不多了即可

1、煮栗子用的水,是之前煮鸡块的水,捞掉血沫过滤即可。

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