90后煮夫
2017-10-22
1.材料:糯米、饺子皮、玉米粒 、杏鲍菇、干香菇、猪肉馅
2.糯米洗干净，清水泡软为止，我泡了4个小时，这是泡好的，沥干水分，放在盆子里
3.隔水蒸熟。
4.肉馅加入胡椒粉，盐，料酒，加一点生粉一点食用油搅拌均匀腌一下
5.把香菇洗干净，清水泡发，泡香菇的水留下等下会用上，所以香菇泡之前要洗干净
6.泡好后将香菇切碎
7.杏鲍菇切碎
8.开始炒馅料，锅里放一点油，肉末炒散后，盛出来备用
9.然后放入杏鲍菇加一点盐，生抽炒出水份
10.倒入玉米粒和香菇翻炒，差不多了就加入肉末翻炒
11.炒入味了就倒入煮好的糯米饭翻炒。加入适量的生抽，老抽，盐，糖，觉得干炒不开就倒一点香菇水
12.这是炒好的
13.炒好的馅稍稍放凉，就开始包，超市买的饺子皮边稍擀的薄一点
14.取一块皮放在手心，放上适量的馅料
15.五指向里收拢，手捏的地方收紧，整理一下上面
16.做好的烧麦放在抹了油的盘子里，隔水蒸10分钟左右，就可以了
糯米一定要提前泡，馅可以根据自己的喜好搭配
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