滋味小吃屋
2017-06-05
1.蹄膀洗干净，毛刮干净
2.香料如图，加入卤水锅内
3.土锅内加入酱油冰糖盐，冷水下入蹄膀（我有放一块五花肉）
4.水滚改小火，尝一下咸淡（要偏咸或偏甜随意）。小火炖到肉烂即可。最好浸泡过夜。
5.可以开吃了。卤过肉的卤水可以卤蛋，豆干，牛肉，鸡翅等
1.蹄膀或者五花肉或猪脚都可以2.以前腿为佳3.新的卤水建议先卤肥一些的五花肉
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