满屋香
2017-05-05
1. 将洗净的鸡翅上划上两刀；
2.将划好口的鸡翅放在容器内，加入大葱和姜片；
3.再加入盐， 料酒， 酱油， 白胡椒和味精；
4.放入冰箱中腌制二个小时以上；
5.在锅中烧热油，油温五，六成热下入鸡翅炸；
6.将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出；
7.在锅中加入适量的油，倒入番茄汁（我用搅拌器捣碎的一个番茄）和番茄酱的混合液；
8.烧开后下入炸好的鸡翅， 烧上十分钟；
9.再加入适量的糖，盐等调料再烧五分钟即可；
10.将烧好的鸡翅层盘， 摆好后再将番茄汁淋上一些。
注意事项：其实这道番茄鸡翅很好做，只要掌握三要点，保证成为你的拿手菜肴：1.鸡翅要提前腌制，先让鸡翅有点底味；2.鸡翅的炸制，将它炸为两面金黄即可，这样的鸡翅皮相当美味；3.番茄酱和番茄汁混合使用，会让它的口感和色泽更上一层楼。
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