亿个吃货
2017-10-25
1.将莴笋削皮切块在切丝或切片（本人刀工不太好请见谅），五花肉切丝切片（这里其他肉都行）切好后备用
2.点火做锅，锅烧热放菜籽油适量，蒜拍扁切粒，油热后下锅，扁香
3.放入肥肉，爆香，爆出一些油后，加入瘦肉扁至变色后加入豆瓣酱油调味
4.肉上色，加入莴笋丝扁炒至成熟放少许盐即可出锅
老抽只是起到上色的作用，少许适量就好，起锅是在放盐，会更盐少许即可，根据自己口味添加
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