甜点女孩 2017-08-04

主料

• 鸡胗1000g

辅料

• 花椒适量
• 桂皮1块
• 料酒适量
• 冰糖适量
• 红辣椒6个
• 生抽适量
• 香叶适量
• 八角3个
• 酱油适量
• 盐适量

步骤一

1.鸡胗浸泡3个小时，里外洗净，特别是上面的脂肪

步骤二

2.用沸水焯鸡胗，把浮沫撇掉

步骤三

3.用另外的锅放入水加入所有辅料煮开

步骤四

4.放入鸡胗，加入葱和姜，煮40分钟，自然放凉，浸泡一夜味道更好

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