酔美虾枣
2018-01-05
1.大米淘洗干净倒入砂锅中加水，深度为食指第一关节，浸泡10—15分钟，放置炉子上大火烧开
2.西兰花洗净掰成小朵
3.腊肠腊肉切成薄片
4.把生抽，盐，白糖倒入小碗中调匀备用
5.切好后的腊肠腊肉在热锅中干煸一会迫出油
6.盛出
7.西兰花放入加了少许盐和油的沸水中汆烫后过凉水
8.盛出
9.煮到砂锅中水分收干
10.开盖放入腊肠腊肉 ，并沿着锅边淋入少许油，盖盖继续煮10分钟左右，关火，焖10分钟
11.开盖放入西兰花，淋上调好的调味料
12. 再盖盖焖一会儿，开盖拌匀即食
大米在煮之前先用水泡一会，煮饭时米粒受热均匀且省时
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