Q版小厨房
2017-02-24
1.准备嫩鸡一只，冲洗干净。
2.撒上2勺盐，揉搓鸡身，腌制2小时以上。
3.准备好姜、蒜、花椒、葱、香菜，辣椒1个。
4.水烧开，把嫩鸡烫一下，去血水。
5.凉水放入嫩鸡，放几片姜，煮十二分钟。
6.煮熟的鸡捞出，冲一下凉水。
7.把肉撕成丝，鸡骨架放回汤里煲。
8.锅里热少许油，下入花椒煸香。
9.下入姜蒜炒香
10.再下入鸡肉炒匀，加2勺鸡汤。
11.放入香菜末和少许盐，炒匀即可出锅。
12.盛盘里，撤点熟芝麻即可。
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