家有大厨
2018-02-02
1.莴笋削皮洗净，大蒜去皮洗净，木耳泡发
2.木耳卸切薄片，蒜切末，木耳沥干水分、摘成小朵
3.锅中加入少许植物油，加入蒜末爆香
4.下入莴笋片煸炒至半透明状
5.加入木耳翻炒至软，加适量盐和蘑菇精，翻炒至莴笋断生即可
这也是一道快手菜，大火炒制，不可炒的时间过长，以免莴笋软趴，影响口感
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