爱吃水果的食货
2017-08-07
1.第一步 先讲排骨在热水里焯一下，去掉血丝。
2.第二步 焯出后，把水沥干，备用
3.第三步 锅里加少许油，将葱和姜丝在锅里煸，直到出香味。
4.第四步 姜丝和葱煸出香味后，将沥干水的排骨的倒入锅中翻炒，加盐和十三香，不用加味精（排骨中有谷氨酸钠，天然的提鲜剂）。
5.第五步 等排骨翻炒的差不多的时候，先加少量的开水，大火炖，将汤汁中全都吸收到排骨中。
6.等汤汁炖的差不多的时候，在家适量的开水，加事前切好的冬瓜片和葱姜在锅里慢慢炖，直到炖出香味扑鼻的排骨汤。
排骨要先用热水焯一下，炖排骨时加热水，排骨不会太硬。
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