1.面条煮到八九分熟,盛出控水晾凉。将面条分开,切成条状2-3厘米
2.把鸡蛋打在碗里打好,平底锅,当然炒锅也可以,剪成薄薄的鸡蛋饼,鸡蛋饼切成条,2-3厘米长
3.把火腿切成条,2-3厘米长,洋葱胡萝卜也切成条,1-2厘米长
4.起油锅葱花爆香,放入面条翻炒,加入味极鲜,翻炒,加入火腿,翻炒,最后加入洋葱和胡萝卜,翻炒,加入盐和味精,再翻炒,出锅。
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