银元煮蛋 2017-10-19

主料

• 西红柿两个
• 牛腩一斤

辅料

• 香菜适量
• 料酒适量
• 蒜适量
• 生抽适量
• 大料适量
• 豆瓣酱适量
• 盐适量
• 葱半根
• 姜一块
• 老抽适量
• 水适量
• 油适量

步骤一

1.牛腩切块

步骤二

2.焯水备用

步骤三

3.西红柿也切成块

步骤四

4.葱姜切片，准备大料

步骤五

5.油热炒香豆瓣酱，大料

步骤六

6.再下入牛腩煸炒

步骤七

7.加入葱姜炒香

步骤八

8.翻炒片刻加生抽一匙，老抽半匙，盐适量

步骤九

9.兑入没过食材的热水，大火烧开，再转小火慢慢炖

步骤十

10.大约炖一个小时左右，加入切好的西红柿，再继续炖半小时，捡出西红柿的皮，出锅撒上香菜即可

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