吃出美丽
2018-02-08
1.选饱满无霉斑的的红枣洗净用水泡软。
2.剥离枣核。
3.放入锅中蒸30分钟。
4.蒸透蒸熟后取出晾凉。
5.放入搅拌机中，加入适量水搅成枣泥状。
6.过筛去除枣皮，让枣泥变细滑。
7.准备澄粉备用。
8.在不粘锅中加上1勺油，放入枣泥小火炒制。
9.炒的过程中加入20克左右的澄粉。
10.炒到枣泥馅不会沾刮刀和锅的时候就抄好了。
11.因为枣本身已经够甜的无需加糖，炒至水分收干即可盛出备用。
1.枣子一定要泡透，泡透了才好剥离枣核，并且会省时省力。2.放入澄粉，可以起到吸收馅里的水分，缩短炒制时，同时还可以起到收敛作用。3.炒好的枣泥馅放在冰箱冷冻可以保存1年，由于糖分大既便是冷冻也是冻不硬，用的时候现取就可以使用。4.搅拌时加入的水量要有所控制，不然会延长炒制的时间。
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枣泥馅