厨一江湖
2018-01-29
1.面团材料全部放入搅拌桶内。
2.和成均匀面团。
3.将面团分成两个350克的面团，多余的面团可做小面包。将面团整理成圆柱形。
4.模具涂黄油，将面团放入模具中。
5.放入烤箱中，烤箱中放入温水，选择发酵温度，发酵至原来2倍大。
6.放入烤箱，170度，烤10分钟后取出刷一层蛋液，再入炉烤10分钟。
7.烤完后取出放在烤架上晾透，使水汽发出去，然后放入保鲜容器或者保鲜袋中，第二天面包回软，再用面包刀切片食用即可。
1用中筋面粉做的面包只要材料混合均匀即可，不用打出膜，也打不出膜。2面粉中的水量根据自家面粉的吸水性有所增减。3鸡蛋是正常大小的鸡蛋去壳大约52克。
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