快手茄子
2017-06-08
1.牛里脊洗净后用厨房纸擦干水分，切大粒，加胡椒粉、盐、料酒、生抽、全蛋液、淀粉抓匀后腌制片刻。
2.黑蒜去皮。红椒、黄椒洗净，去蒂去籽后切小块。
3.锅内倒油烧热，下黑蒜瓣炒香，放入牛肉粒翻炒片刻后，下黄椒片、红椒片，加入蚝油、白糖调味，待翻炒至熟后便可出锅装盘
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