逆行白鸽
2017-11-28
1.粉丝提前泡软，洗净备用；
2.猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；
3.葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；
4.郫县豆瓣酱剁细；
5.锅里放油烧热，放入肉末快速划散；
6.肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；
7.再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；
8.放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；
9.最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。
1、粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂；2、不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；
蚂蚁上树（烂肉粉丝）
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