贤惠煮饭妻
2018-01-31
1.准备好食材。
2.黄油融化后倒入打蛋桶。
3.开启打蛋器由慢到快，将糖粉一点点加入，借助橡皮刮刀将糖粉拌到黄油里，千万不能碰到打蛋头。
4.黄油打到硬挺有清晰的纹路。
5.蛋液分次加入，再继续打至完全融合并且有清晰的纹路。
6.将低筋面粉筛入打蛋桶。
7.搅拌均匀放冰箱冷藏1小时以上。
8.饼干面团取出回软后擀成稍厚的片，找一个大小合适的圆形瓶盖压出形状。
9.中间插上纸棍或者竹签也可以，千万不能用塑料棒，然后放烤盘中入预热好的烤箱180度上下火中层20分钟左右，根据实际厚薄自由调整。
10.饼干取出晾凉后将翻糖分成几块，分别加入可可粉，斑斓油和红曲粉染色，然后搓成细条卷起来用少许纯净水粘在饼干上，用擀面杖擀一下压紧即可。
11.最后插在容器里就可以了。
我们这里用的颜色是天然色素，网上都可以买到，翻糖可以买也可以自制，翻糖自制方法：50克棉花糖微波炉溶化后加入100克糖粉揉匀，加少许白油或黄油防粘。低筋面粉自制方法：普通面粉200克加50克玉米淀粉混合。
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