斌虾美味
2017-06-08
1.青蒜取茎干的那一部分，切成中指长短。
2.香菇泡发切碎，姜切末。
3.猪肉切丁后剁碎成肉糜。
4.将香菇、姜末和肉糜倒入一起，加入食盐、糖、耗油，生抽、十三香、淀粉和油。
5.用手抓匀，静止腌制20分钟左右。
6.蒜用牙签从中间划破，两头空出距离。
7.全部用牙签化好的蒜备用。
8.取蒜，用手指按压两头，成灯笼装，再将肉馅酿入。
9.酿好的蒜酿，上锅蒸8-10分钟。
10.蒜酿蒸熟后取出实用。
11.蒜酿是桂北地区民间家常美食佳肴，也是春节家家必不可少的一道宴客菜。
1.肉馅中加入淀粉可以使肉馅成团，不散开。2.我做的是1-2个人的分量，家里人多的可以依照情况多做些。3.酿好的蒜酿，蒸熟实用或者大火锅都可以噢。
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蒜酿