好吃豆豆
2018-03-08
1.原料备用。
2.花椒用小火炒香，然后用擀面棒压碎。
3.猪肉切大片，加入配料。
4.使每一块肉都均匀的挂上面糊。
5.用筷子挑起，可以缓慢流动。
6.油锅烧热到6-7分热，下入肉片。为了使不粘连，可以一片一片的放。定型后，可以翻动一下，把粘连的拨开。炸到金黄，捞出沥干油。
7.然后大火加热油锅，再复炸一遍。
8.炸好的酥肉趁热食用。
猪肉（肥：瘦=3：7）。（面粉与淀粉的用量比例为4：1）
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