野鸭子的厨房
2017-06-08
1.黄油室温软化，液体材料牛奶蛋液(留少许刷面包表面)倒入面包机桶里，再加入糖
2.加入高粉，酵母倒在高粉上
3.选择iMix，搅拌20分钟。20分钟后面团有弹性，不粘手
4.加入软化的黄油，再次选择iMix搅拌20分钟
5.取出面团滚圆，放入盆里，盖保鲜膜于温暖处发酵至2.5倍大。也可以在冰箱发酵一晚
6.准备吞拿鱼沙拉，鱼肉放入料理机里，加沙拉酱搅拌，沙拉酱逐量加，不够再添
7.面团发酵完后，取出排气，分成十等份，滚圆盖保鲜膜醒20分钟
8.取一小面团，用檊面杖檊圆，包馅，捏紧滚圆，收口朝下，放在垫了油纸的烤盘里。将面团逐一包好后二次发酵40分钟至1小时
9.二次发酵完成后，刷蛋液，入预热好170度烤15分钟
10.出炉晾凉
11.准备生菜丝，鹌鹑蛋做小兔子，放在生菜上，眼睛用吸管压出来
12.葡萄切半做小羊脸部，沙拉酱入裱花袋，挤在面包上
13.奇异果做小鸡的身体，鸡冠、尾巴、嘴用胡萝卜刻出，奇异果中间割开，将其插入。太阳也用奇异果做
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