草莓果酱
2017-02-06
1.准备食材。
2.银耳用温水泡发。
3.泡发后的银耳去掉根部撕成小朵
4.鸭梨仔细清洗干净外皮后，削掉外皮备用（不要丢掉哦）
5.将鸭梨切成小丁。（梨核要不要丢掉）
6.锅中加入约1000Ｌ左右的水，放入梨皮和梨核先煮。
7.沸腾后约5分钟后捞出不用，这时的汤汁已经略略变淡黄。
8.放入梨丁，银耳一起、冰糖一起再煮开后转中火煮制约二十分钟。
9.最后加入枸杞略煮五分钟后关火即可。
1这道汤，银耳不必煮到糯，口感脆脆的也好吃。2煮过后的梨丁和银耳单独捞出，可以直接食用。3话梅和冰糖的用量请根据自已的喜好调整。4煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥;梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用。即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后，全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效。
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