周周小厨房
2017-06-10
1.黄豆浸泡至体积变大。
2.豆浆机加入水，放入黄豆，选择豆浆功能。
3.豆浆静置后，豆渣沉底，取底部有豆渣的豆浆，加入打散的蛋液，搅拌均匀。
4.低粉、泡打粉混合均匀，与糖和切块的黄油放入料理机中，搅打均匀。
5.将液体与粉类混合，拌至无干粉。
6.蓝莓洗净裹一层面粉，与面团混合。
7.将面团装入保鲜袋中擀平整，放冰箱冷藏一小时变硬。
8.用模具将面团压出形状，表面刷一层蛋液，放入烤箱中180度，烘烤25分钟。
9.食用时，可抹些果酱。
1.黄油从冰箱里拿出来，直接切块就行，无需软化。2.因为豆渣的含水量不同，实际操作中，如果感觉面团比较稀，就再少加些低粉，让面团容易成型。
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