TA的厨房小收藏
2017-11-28
1.将土豆片切好，用水泡出淀粉,粘薄面粉，过两遍油至金黄捞出。
2.1.将肉片用生抽，盐，胡椒粉，料酒，蛋清液，淀粉腌制一个小时。2.过完土豆片的油加热，将腌制好的肉入油，变色后捞出。
3.锅热后放入少量油，将葱姜爆香，放入木耳，淋少许生抽，放入过了油的肉片，加入青椒，待变色了，放过油的土豆片，加蒜末和盐，就可以出锅了。
土豆片粘少量面粉，油炸两遍，会很脆，凉了也会保持脆感，油脂还少。
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