会跳舞的味蕾
2017-06-11
1.主料里的食材为酵头原料，将酵头所有的食材混合均匀，放冰箱冷藏12小时
2.辅料里的食材为主面团原料，将主面团原料（除黄油外）和发酵好的酵头原料一起放入面包桶
3.设置两个和面程序后，将黄油放进去，继续设置一个发酵程序，将面团发酵好
4.大约一个半小时后，面团发酵至两倍大，将面团取出来，排气，然后擀成长方形片状
5.抹上菠萝果酱
6.撒上椰蓉
7.从上至下轻轻卷起来
8.切成同样大小的段
9.放进模具，发酵至两倍大后刷上蛋液
10.放入预热好的烤箱，180度烤12分钟
1、发酵成功的酵头体积明显变大，表面有明显的蜂窝状。2、面包卷不要卷太紧，以免影响发酵。
美味的菠萝果酱椰丝面包卷
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