三宝饭桌
2018-02-04
1.猪肝切成块，放入清水中浸泡。
2.将干调放入水中提前浸泡，使其味道融入水中。
3.将调料连水倒入锅中，加入料酒，葱，姜，猪肝，烧开锅撇去血沫，小火煮十分钟。
4.切片装盘中，淋上蒜泥，（蒜末，酱油）即可。
猪肝煮老了，口感会很硬。但是不熟的话，其中的病菌很难杀死。所以，火候很重要。
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