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下酒菜糖霜花生

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下酒菜糖霜花生
柳绿无烟 2018-02-06

下酒菜糖霜花生

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
下酒菜糖霜花生做法图解1)

1.将花生米摆入烤盘中,放入烤箱

步骤二
下酒菜糖霜花生做法图解2)

2.上下火,200°,烤制20分钟(如果没有烤箱的话,可以用锅炒,不过容易糊)

步骤三
下酒菜糖霜花生做法图解3)

3.烤好后取出,晾一会儿(一不留神就烤糊了,所以说亲们一定要注意)

步骤四
下酒菜糖霜花生做法图解4)

4.锅内放水

步骤五
下酒菜糖霜花生做法图解5)

5.煮沸

步骤六
下酒菜糖霜花生做法图解6)

6.加入白砂糖

步骤七
下酒菜糖霜花生做法图解7)

7.这个时候开大火,不停搅,搅到糖融化

步骤八
下酒菜糖霜花生做法图解8)

8.糖融化以后,就是这个样子,还是大火,不停搅

步骤九
下酒菜糖霜花生做法图解9)

9.到这个样子以后,转小火,直到滴一滴糖浆到凉水里,可以立刻变成糖块,就好了(跟做拔丝菜时,熬糖浆的部分一样)

步骤十
下酒菜糖霜花生做法图解10)

10.倒入花生,快速翻拌均匀(这个时候开小火,等糖浆裹匀后关火)

步骤十一
下酒菜糖霜花生做法图解11)

11.快速筛入淀粉,快速翻匀

步骤十二
下酒菜糖霜花生做法图解12)

12.糖霜花生完成啦!

步骤十三
下酒菜糖霜花生做法图解13)

13.如果一次做多了吃不完,可以罐装保存

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