1.鲜牛奶加热杀菌,凉至室温,加入酵母粉搅拌均匀。
2.面粉中分次加入牛奶,把面团揉至光滑,盖上保鲜膜室温发酵一个半小时。
3.面团发至两倍大,在面板上揉五分钟,直至面团中的气孔压出。面团揉成长条状,用刀切成想要的大小。
4.切好的馒头放入锅中塲发20分钟,冷水上锅蒸15分钟,关火闷两分钟。香喷喷的牛奶全麦馒头就可以出锅了。
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