酒水馆
2017-05-24
1.准备汤料洗净浸泡30分钟。
2.莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳，（这个我自己嗮的。）
3.淮山也是自己嗮的。
4.优质的枸杞子外观红色或紫红色的。干百合应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑，无硫黄带浅黄色的为佳。
5.竹丝鸡洗净斩件。
6.飞水，去除血水后冲净泡沫捞出。
7.鸡肉与汤料一起冷水下锅煲。图片模糊蒸汽比较大。
8.煲开改小火，煲大约40分钟-1小时调味熄火。
9.汤水清甜，味道可口。
淮山（山药）也有治疗肾阴虚的功效,在煲汤时枸杞与山药同煮滋阴补肾,效果更好。
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