小乖爱下厨
2018-02-16
1.准备所需食材；
2.将酵母用温水溶解开，倒入面粉中，和成面团；
3. 揉成光滑面团后，放在温暖的地方醒发；
4. 醒发至面团长大2倍；
5.将面团排气后，擀成薄片；
6.在面片表面，抹少许橄榄油，均匀的撒上盐；
7. 撒上葱花；
8.顺边卷成卷；
9.将长面卷切小面剂；
10.卷成花卷形状；
11.垫上玉米叶，醒发30分钟；
12. 醒发结束后，将花卷送入蒸箱，定温115度，定时20分钟；
13.时间结束后，在里面放置两分钟，取出即可食用。
1、判断面团是否发好，用手指在面团上捅一个小洞，洞不回缩就证明面团发好了；2、想吃甜口的，就不要放盐和葱花了，放糖，蒸出来的花卷就是甜的了，也可以在上面抹麻酱、花生酱、椒盐等等，就是不同口味的花卷了；3、花卷下面垫玉米叶是为了防粘，建议你在吃玉米的时候也留存一些嫩叶，做面食经常用的到。
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