爱吃萝卜的甜甜
2017-10-23
1.将主料放进面包机启动功能1欧式/柔软程序，待程序完成第一个发酵程序即可 （PS：本着先放液体再放面粉的顺序，可以留一部分蛋液，后面刷面包用）
2.将面团从面包机中取出，用拳头按压排出气体
3.将面团均匀分成3等份，盖保鲜膜进行醒发15分钟
4.取一个面团擀成牛舌状，撒上葡萄干
5.卷起
6.如此步骤卷好三个面团
7.放入土司盒
8.土司盒放入烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟进行第二次发酵，面团发酵至发酵至模具8分满取出
9.刷上蛋液
10.再进烤箱，中层，180度烤40分钟
1.和面团的时候尽量避免酵母跟盐和糖碰在一起；2.用烤箱发酵的时候要放一盆温水来发酵；3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间；4.在烤的过程中发现餐包上色的厉害，可在中途加入锡纸，烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊。
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