1.准备材料:水油皮:普通面粉100克、糖13克(喜欢吃甜的可以多放一点)、植物油30克、温水40克。 油酥:普通面粉100克、植物油50克。 红豆沙、少许蛋液。
2.将分类为水油皮的材料混合倒入一个盆子里。
3.然后将其揉到一起成个面团,一定要软。
4.在将分类为油酥的材料也全部放入另一个盆中,全部柔到一起,也要软
5.将揉好的水油皮面团和油酥面团放到案板上,均匀的分成适量的份数
6.先将一个水油皮面团子干圆了。
7.将一个油酥面团子放到皮子中包起来。
8.像包包子一样收口。
9.将所有的都按同样的方法包好。在压扁,擀成长条状。
10.在将长条状卷起,全部卷好。
11.拿出一个筷子,在中间压一条线。
12.双手将两边的像中间挤压按扁。
13.在将按扁的皮子在干成圆形,中间要厚一点,然后把红豆馅放上去,在像之前一样包好收口。
14.这样就可以了
15.然后用刀子划一个十字的口子,把馅漏出来,然后在刷蛋液。 (也可以先刷蛋液在切口)
16.然后180度上下管预热5分钟。180度烤25分钟最后几分钟上管200度加热。 可以根据自己家的烤箱做调整。 香喷喷的红豆酥就出锅啦。
水油皮揉的面团一定要软。第一次做放少了水最后擀面的时候有点干,包红豆沙都烂了。第二次放的水刚好。可以根据自己的面粉放水。
葱油饼,这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作…
剁椒鱼头:鱼是一种很常见的食材,鱼肉肉质鲜嫩多汁,含有丰富的…
桃酥,一般在蛋糕店都会买得到的点心,它分为甜咸口味,吃起来香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理,是我非常喜欢吃的,…