酒中君子
2017-11-28
1.原料图片
2.猪肉切成绿豆大小的丁，荸荠拍碎，葱姜拍松泡成葱姜水
3.肉丁、荸荠碎、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油拌匀
4.做成大丸子（狮子头），用温油炸金黄色
5.砂锅里放高汤、葱、姜、盐、料酒、酱油、狮子头，大火烧沸，小火炖一个小时。
6.狮子头装盘，砂锅内汤汁勾芡，浇在丸子上。
一定要小火炖制
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红烧狮子头