吃饭睡觉补能量 2017-10-22

主料

• 五花肉400

辅料

• 干红辣椒2个
• 老抽1汤匙
• 冰糖1小块
• 油适量
• 姜适量
• 生抽3汤匙
• 葱适量
• 蒜2瓣
• 料酒1.5汤匙
• 大料1/2个

步骤一

1.准备好食材

步骤二

2.五花肉洗净改刀

步骤三

3.把切好的五花肉飞水，水中放入一段葱，倒点料酒去腥

步骤四

4.飞水后捞出装碗备用

步骤五

5.锅中倒入油烧热后放入五花肉翻炒

步骤六

6.炒出一部分油，并且五花肉表面稍微有点焦黄色

步骤七

7.放入葱姜蒜和干红辣椒继续炒一下

步骤八

8.出香味，倒入生抽和老抽炒一下，倒入料酒再炒一下

步骤九

9.加水没过肉，放入大料和冰糖

步骤十

10.大火炖10分钟，再改中小火炖30分钟，直到汤汁收浓稠

步骤十一

11.盛出即可

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