一杯苦咖啡
2017-10-06
1.准备好所有材料：将红薯粉浸泡温水1个小时左右，中途换水一次。
2.香菜，香菜切碎备用，准备大葱多一点，大蒜捣成蓉放适量开水勾兑。锅里放油下花生米，跟黄豆炒香。
3.炸花生剩下的油烧热，下肉末煸炒变色，加入五香粉、生抽、葱末，加入一勺甜面酱少量清水。小火翻炒入味收汁盛入碗中。
4.锅里烧水放入泡发的粉条烫软，将烫软的粉条过一下冷水，然后在放进锅里煮至粉条透明时捞出放入碗中。
5.拿一小锅放入麻辣烫佐料加点水化开，化开的麻辣烫佐料倒入盛粉的碗里。碗里依次加入蒜水、榨菜、花生米、芝麻、香醋、生抽加入辣椒和肉末撒上葱花和香菜。
注意用量，难度不是很大。
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