姥姥爱下厨
2017-10-09
1.备好所需食材，马蹄去皮！
2.把葱白，姜，马蹄剁碎，并放入一个鸡蛋的蛋清，然后搅拌均匀。
3.搅拌均匀后加两勺生粉，在继续搅拌均匀。
4.黏成大概5厘米左右大的肉丸子，油锅八成热的时候放进去。
5.炸成金黄色捞起来
6.两勺料酒，两勺生抽，适量老抽，一勺白糖，少许盐，加适量水调均匀备用。
7.把八角姜片放进去炒一下，刚才调好的调料水倒进去，再加250ml左右的水。把丸子放进去大火闷。
8.用适量生粉兑水，等水准备干的时候，倒进去收汁！
9.起锅再摆设些上海青完美完成！
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