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自制油角

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自制油角
包菜哎水饺 2018-01-26

自制油角

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制油角做法图解1)

1.花生和芝麻分别用烤箱烤香后,将花生去皮,放入破壁机设置坚果键工作一分钟左右,将花生打至粗颗粒的状态

步骤二
自制油角做法图解2)

2.将坚果颗粒倒出来,和白糖一起混合均匀

步骤三
自制油角做法图解3)

3.将面粉放在面条机里,开动面条机后,将油倒入水杯

步骤四
自制油角做法图解4)

4.水杯里继续倒入水、鸡蛋,一起混合均匀

步骤五
自制油角做法图解5)

5.面条机自动工作,将面片压出

步骤六
自制油角做法图解6)

6.用模具切出圆形面片

步骤七
自制油角做法图解7)

7.舀一勺坚果白糖混合物放在面片里,包起来

步骤八
自制油角做法图解8)

8.在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边

步骤九
自制油角做法图解9)

9.锅里倒入半锅油,大火烧热

步骤十
自制油角做法图解10)

10.将包好的油角一个个放入油锅里,转中火慢慢炸至表面金黄

步骤十一
自制油角做法图解11)

11.大火逼出油后将油角捞出即可

1、黄生和黑芝麻的颗粒大小不一样,所以成熟的时间也有区别,所以要分开烤香。2、花生不要打得太碎,稍微有点粗颗粒感吃起来更香。3、炸油角时,油温不要太高,以免外焦里面不透。中火炸至上色后,再开大火将油逼出来。4、油角炸出来后颜色还会加深,所以表面呈现稍浅的金黄色即可。

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