love烘焙
2018-02-24
1.将五花肉洗净后切成四方块。锅热后，放入切好的五花肉，煎出油后盛出肉肉，将葱姜蒜末放入油中爆香。
2.放入肉，翻炒至五分熟，倒入料酒生抽老抽，翻匀。
3.倒水，将八角，桂皮山楂片，冰糖，盐放入，盖盖，大火烧开后转小火，闷2个小时。
4.倒入洗净撕好的蘑菇，炖十分钟后出锅
一开始不放油。直接将洗净的肉肉放入锅中煎出油，这样既能够减少油，又能使肉肉外面煎的黄黄的，不那么油腻。快出锅时放入蘑菇，不要炖太烂，熟了就好。
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