菠萝炖排骨
2017-11-28
1.鲫鱼刮去鳞片，去除鳃和肚子并清洗干净
2.在鱼身两侧斜划几刀，加少许盐腌制20分钟左右
3.生姜切片，香葱切成段
4.豆腐切成小块
5.起油锅，待油温八成时候放入鲫鱼进行煎制
6.煎至一面金黄时翻过另一面继续煎制
7.待两面均煎至金黄时加入适量的水，及豆腐、生姜
8.大火煮至汤色奶白
9.加入切好的葱段和少许盐调味
10.出锅、装碗、上桌、美味的豆腐鲫鱼汤吃起。
家常菜，无需特殊技巧。
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豆腐鲫鱼汤