食货天堂店
2017-07-24
1.德普烤箱食谱——广式月饼 制作原料
2.将低筋粉、奶粉、苏打粉混合过筛备用
3.将糖浆、液态油拌匀，加入粉类中拌匀，揉至成面团。
4.冷藏松弛5小时，取出分割成30g一个。（皮：馅=3:7）报入70g的莲蓉馅或者豆沙馅
5.进模子，压制至月饼型到烤盘里
6.烤箱预热时间到，放进烤箱进行烘烤，烤制10min
7.取出表面刷蛋液，再进烤箱烘烤5min即可
德普烤箱设定模式：风扇烤，180度，中层，预热12-15分钟，烤制12-15分钟
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广式月饼