炒茄子久久
2017-10-02
1.蛤蜊用盐水洗净。虾去除虾线洗净备用。
2.准备好豆腐皮（百叶）和肉馅。
3.用一个鸡蛋加入蚝油、鸡粉、香油、盐、葱姜末将肉馅调匀。
4.百叶洗净，切成小块，放入适量的肉馅。
5.一一的抱起，放入蒸锅蒸10分钟。
6.锅中放少许的油，葱姜炝锅。
7.然后放入蛤蜊和虾煸炒至虾变色，烹入一些料酒。
8.加入适量的清水，烧开。
9.放入正好的百叶包，再煮5-8分钟。
10.关火。加入盐和少许的胡椒粉调味，即可上桌。
百叶包先蒸一下不易散开。用砂锅更不容易凉。其他锅具都可以。
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