汤达人
2018-02-15
1.鲳鱼一条，用盐抹均匀。
2.双面浅切井字线。
3.用厨房纸巾或布吸干水分。
4.姜丝爆香后放入鱼，盖上盖煎至一面金黄色，翻过另外一面，加盖煎成金黄色。
5.加入适量酱油调味。
6.用小火慢煎至两面入味、均匀，即可出锅。
小贴士：1、盖盖子煎鱼易熟透即不易焦。2、我喜欢在食用前挤入柠檬汁。
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